精明幹練嚴格有魄力的的老幹媽，怎麽會出現廠房著火這樣的失誤呢？原本認為隻有化工行業才存在安全隱患，看來食品行業也不能放鬆警惕！

網友爆料稱，8月6號中午11點30分，貴州貴陽老幹媽廠房出現濃煙，現場到處彌漫了焦臭味，很刺鼻，黑煙大概延綿了兩三百米。

貴陽消防支隊第一時間出動5車30人趕赴現場救援。記者從消防部門了解到，起火原因係廠內辣椒廢棄物出現燃燒，目前明火已撲滅，無人員傷亡。

對於起火原因，工作人員表示， 平時大鍋炒醬會用到焦炭生火，猜測“是鼓風機把焦炭引著起火了。”

在傳統印象裏，化工行業才是安全事故的高發區，食品行業應該很安全才對呀？老幹媽廠房著火的事實告訴蜜桔视频，生產安全不分行業，隻在細節。老幹媽大鍋炒醬會用到焦炭生火，意味著老幹媽生產車間是用明火加工的，如不用明火製作辣椒醬可能嗎？

辣椒醬乃至整個調料品的加工，製作工藝相當繁瑣，一種調味品製作完成需要少則十幾種多則幾十種配料，每種配料還要根據其特性進行加工有的要蒸煮、有的要發酵、有的要炒熟、有的要陳釀；在製作調料過程中對溫度和火候的把握極其講究，還要按照一定的比例合理調配，使得調料加工工藝非常繁瑣。

那麽，有溫度火候需求不用明火能做到嗎？對此，蜜桔视频走訪了國內很多大型調料品加工車間，想看看他們是如何做到安全加溫加熱的！

廣州某食品公司是一家生產調料品加工企業，集研發、生產製造和營銷為一體，該公司擁有現代化的標準廠房及其配套設施，車間的潔淨等級達到十萬級淨化標準，擁有標準化的化驗分析檢測中心以及配套齊全的技術開發中心。該公司調味品生產線就沒有用明火，而是選用電加熱蒸汽發生器蒸汽加熱！

具體是這樣做的：通過蜜桔视频下载的熱源配套反應罐和蒸煮罐達到熬製原料的工藝需求，生產過程中也能根據配料的火候要求，不斷調整溫度，跟平時炒菜用的燃氣是一個道理。這樣既滿足了調味品生產需求，又達到了安全生產的目的。更為重要的是采用電加熱蒸汽發生器蒸汽熱源全程無明火，配套夾層鍋等炊具根本不需要用到焦炭生火，也就不會產生火災事故啦！

如果老幹媽早點選擇用無明火蜜桔视频下载炒辣椒醬，是不是可以避免火災的發生呢？如果您也是食品企業的一員，請告知他們：有溫度有加熱需求時，使用無明蜜桔视频下载蒸汽加熱更安全！