熬糖，就是糖液的濃縮，這一過程的實現與物料溫度的提高和表麵的壓強有關。如何熬製高質量糖品，食品加工蒸汽發生器是你的好幫手。

糖果是以多種糖類為基本組成的，添加不同營養素，所有的糖果都含有一種以上的糖類，硬糖是由多種糖類高度濃縮製成合格的硬糖水分應控製在2%以下，硬糖的加工要經過高溫熬煮，不能任意的添加具有天然色香味的輔料。

通過我公司食品加工蒸汽發生器不斷加溫，糖液吸收熱量，溫度得以不斷提高，當溫度和壓力升高到一定值便產生沸騰，水分脫離，糖液濃縮。待糖液中殘留的絕大部分被脫除，最後得到需要濃度的硬糖。